Brombeer Panna Cotta

Ein süßes Dessert, das die zarte Panna Cotta mit GLÜCK aus Brombeeren vereint.

Zutaten

• 500ml Sahne
• 1 Vanilleschote
• 5 Blatt Gelatine oder 1TL Agar Agar
• 40g Zucker
• 4 Gläser GLÜCK passiert Brombeere
  oder jede andere passierte Sorte
  (es wird nicht die gesamte Menge benötigt)

Zubereitung

1. Für die Panna Cotta die Vanilleschote einritzen und mit dem Messerrücken auskratzen.Gelatine in einer Schale mit kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen.Sahne und Zucker mit dem Vanillemark in einem Topf kurz aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Topf vom Herd nehmen und die eingeweichte Gelatine ausdrücken, in den Topf mit der noch heißen (nicht mehr kochenden) Flüssigkeit geben.Alles kurz durchrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. 
3. Ein Glas GLÜCK aus Brombeere nehmen und den Inhalt nur „grob“ mit einem Löffel entnehmen, sodass sowohl am Boden als auch an den Seiten noch einiges übrig bleibt. So bekommt man eine schöne Marmorierung wie auf dem Bild. 
4. Nun die Panna Cotta hineingießen und für einige Stunden kaltstellen.
5. Vor dem Servieren nochmal mit GLÜCK aus Brombeeren und frischen Beeren toppen.