Das macht glücklich

GLÜCKS REZEPTE

Burrata Pinsa

  1. Zubereitungszeit
    ca. 30 Minuten
  2. Kategorie

    Herzhaft

  3. Jahreszeit

    Sommer / Herbst

  4. Sorte

    GLÜCK passiert aus roten Johannisbeeren

  5. Portionen
    1 Pinsa
Zutaten
  • 1 Pinsateig
  • 4 EL Schmand
  • 1 große (Ochsenherz-) Tomate
  • Rucola
  • 1 Burrata (oder Mozzarella)
  • 3 EL GLÜCK passiert aus roten Johannisbeeren
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Den Pisateig entsprechend der Packungsanweisung im Ofen backen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Schmand auf dem fertigen Pinsateig gleichmäßig verstreichen. Zwei EL GLÜCK passiert aus roten Johannisbeeren auf den Schmand geben und mit einer Gabel leicht vermengen, sodass eine marmorierte Creme entsteht.
  3. Den Rucola locker auf der Pinsa verteilen. Tomatenscheiben darauflegen. Die Burrata in der Mitte oder in Stücken auf der Pinsa platzieren.
  4. Noch ein paar kleine Kleckse GLÜCK passiert aus roten Johannisbeeren über der Pinsa verteilen. Die Burrata ggf. leicht aufreißen, damit sie sich mit den übrigen Zutaten verbindet. 
  5. Nach Belieben mit etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken – und sofort genießen!

Viel Spaß beim Nachmachen!

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